Eine Publikation der Binkert Medien AG
PDF download
Schnelllauf-Rolltor SRT-EC erfüllt Lebensmittelverordnung : Ausgabe 10/2014, 16.10.2014

Bis ins Detail hygienisch

Das vertikale Schnelllauf-Rolltor «Easy-Clean» von Efaflex erhielt die Empfehlung vom Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure. Der BVLK begründet seine Empfehlung mit konstruktiv bis in jedes Detail umgesetzten Produkteigenschaften, die für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie unbedingt erforderlich sind.

Wenn in der Lebensmittelindustrie Tore eingesetzt werden, müssen diese höchsten hygienischen Anforderungen entsprechen. Für das Schnelllauf-Rolltor EFA-SRT-EC von Efaflex hat der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure (BVLK) kürzlich seine Empfehlung ausgesprochen. Der Zertifizierung ist eine ausgiebige technische Prüfung eines unter realistischen Umgebungsbedingungen getesteten Tormodells vorausgegangen. Der BVLK begründet seine Empfehlung mit konstruktiv bis in jedes Detail umgesetzten Produkteigenschaften, die für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie unbedingt erforderlich sind. Besonders hervorgehoben wurden die speziellen technologischen Vorkehrungen, die im Umgang vor allem mit offenen, also noch unverpackten Lebensmitteln erfahrungsgemäss höchste Priorität haben.

Strenge Richtlinien erfüllt

In Nass- und Hygienebereichen erfüllt das Efaflex Schnelllauf-Rolltor SRT-EC in jeder Hinsicht die strengen Richtlinien der Lebensmittelindustrie. Die Abkürzung EC steht für «easy clean» als Hinweis auf leichte und schnelle Zugänglichkeit auf häufig intensiv zu reinigende Oberflächen und Baugruppen. Dazu sind die Verkleidungsbleche der seitlichen Zargen vorne U-förmig umfassend und aufklappbar ausgeführt, um auch jedes innen liegende Bauteil jederzeit gründlich reinigen bzw. desinfizieren zu können. Oberhalb der Bodenplatte verfügen die Zargen zudem über Austrittsöffnungen, damit eingebrachte Flüssigkeiten kontrolliert abfliessen können. Selbst für permanent feuchte oder nasse Böden gibt es eine raffinierte Vorkehrung gegen Fäulnis, Schimmel usw.: Konstruktiv sind nämlich alle unteren Anlenkpunkte, wie z. B. Lager, Umlenkrollen, Aufnahmen für das Bodendichtprofil und die Kontaktleiste «höher gelegt». Das Ergebnis sind jederzeit hygienisch saubere und trockene Hohlräume. Praxisorientiert ist auch die Wickelwellenabdeckung ausgeführt, die zum einfachen Reinigen nach oben geklappt wird. Sie ist mit einem jeweils zu den Seiten hin abfallenden Sammelprofil so ausgeführt, dass flüssige Benetzungen des Torbehangs bei jeder Bewegung wirksam über die Seitenteile abgeleitet werden. Es ist somit ausgeschlossen, dass anhaftende Substanzen tropfend auf dem darunter befindlichen Fahrweg oder gar auf den Lebensmitteln landen. Für täglich mehrmalige Frontalangriffe mit aggressiven Substanzen aus verschiedensten Reinigungs- und Desinfek­tionsmitteln sind EC-Tore serien­mässig geschützt, indem die gesamte Torkons­truktion aus Edelstahl ausgeführt ist.

Trägt das BVLK-Siegel

Das Zertifikat fasst für das bemusterte SRT-EC zusammen: «... Bei ordnungsgemässem Gebrauch werden die Vorgaben der Lebensmittelverordnung, insbesondere im Bereich der Basishygiene, optimal erfüllt ...» Diese Empfehlung wurde im Rahmen eines gleichlautenden Zertifikats ausgesprochen, wonach das Siegel des BVLK an den einschlägigen Produkten beziehungsweise in begleitenden Dokumentationen sowie in Werbebroschüren verwendet werden darf.


Info
Efaflex Swiss GmbH
8953 Dietikon
Tel. 043 322 90 20, Fax 043 322 50 56
info@efaflex.ch, www.efaflex.ch



Das Schnelllauftor «Easy-Clean» für die Lebensmittelindustrie.